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油炸的食品在现在成为了一种非常主流的食物,现在很多朋友都对炸制品的美味情有独钟,平时在家休息的时候做点炸肉或者炸鸡,来一瓶啤酒看看电视,生活惬意的很。跟大多数朋友一样,小编也非常喜欢吃油炸的东西,在外边买觉得非常不卫生,只要想吃的时候就会把食材买回家,然后自己在家里做,自己炸的东西吃起来还是比较放心的阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载,毕竟不会有地沟油。但是每次炸完肉以后都会剩下半锅的油,看着这剩下的油都不知道该怎么处理,再用来炒菜害怕有有害物质,扔掉又觉得特别可惜,那么这些炸肉的时候剩下的油该怎么处理呢?阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载

如何处理“炸”东西标签1之后剩下的油?《中餐厅》林大厨教你这个方法,太实用了!

电视上就有《中餐厅》这一档综艺节目,讲述的就是中餐厅在外国的发展。那就是我们经常在厨房里面都会炸一些肉类,而炸过肉的油就没有清油那么好用了。用来炒菜也很容易把菜给炒糊了,那么这些炸肉剩的油该如何处理呢?林大厨听到这个问题后也教了苏有朋一个好方法,我们以后也能够阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载用到。首先我们可以在剩油里面加入一些辣阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载椒干,这样先炸一炸就能去除油里面的异味。

第二个方法:就是我们在炸完东西之后,这个油表面会有一些漂浮物,我们首先要把这些材料给去除掉,如果有炸东西的时候,这些东西在油里反复炸的话,会产生一些有害物体,当油沉淀的时候我们就可以看到多了很多的杂质,这些杂志我们都可以把它扔掉,千万不要用,接下来我们就准备一段葱一些生姜花椒陈皮。放入一点陈皮、花椒和八角,直至陈皮表面变黑,就将陈皮和花椒捞出来,接着我们再放入姜片和葱段,等炸到葱段稍微有点焦黑的时候就赶紧捞出来,关火静置一段时间。待到标签3油冷了之后,你就会发现这样处理过的油几乎都没有腥味了,而且还会有淡淡的香味。

第三个方法:往剩油里加点淀粉,加点淀粉,黑油自动变白,吃着还阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载更加香,这个做法真的很实用,炒阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载出来的菜,色泽也会非常好看,而且油中有阿衰-yabo体育app-yabo体育app官网下载动标签19物油脂,炒出来的菜,吃着都特别的香,希望大家以后炸过菜的油,不要随便扔了按照这个做法去做,既能节约油,还能使菜更好吃。做法:将淀粉和水混合在一起,不要太标签10稀了,手感稍微有点硬效果更好。将锅里的黑油烧到6成热,再把湿淀粉捏成一个个的小团团,然后放入到油锅中,开小火,炸1分钟左右。1分钟过后,关火,这里不需要要捞出淀粉团,先让油锅静置30分钟后,再捞出淀粉团,将油过滤,这时您就会发现黑油就变清亮了,闻着味道特别的香醇。

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